世界に知られるフランス人パティシエ、ジェフリー・カーニュ氏とのコラボレーションで誕生した極上の味わいをご堪能ください。トロピカルな島の風景を背景に、フランスのパティシエの技と島のフルーツの彩りを織り交ぜて伝統菓子のサントノーレを新たに仕立てた、シグネチャーデザートです。マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、レッドピタヤの風味が太陽を思わせるフレッシュさを添え、緻密なテクニックと現代的なエレガンスが一つ一つの層を際立たせています。洗練されながらもこの地ならではの魅力に深く根差した、繊細な逸品。ココズのディナータイム限定でお召し上がりいただけます。

ココズは、モーリシャス語の「ココナッツ」にちなんで名付けられました。レストランは、1979年にシャングリ・ラ ル・トゥエスロック モーリシャスの歴史が始まった場所にあります。 島では、「ココ」は家族や親しい友人に対して使われる愛情のこもったニックネームでもあり、この名前は島の真のホスピタリティを見事に表現しています。

 

世界に知られるフランス人パティシエ、ジェフリー・カーニュ氏とのコラボレーションで誕生した極上の味わいをご堪能ください。トロピカルな島の風景を背景に、フランスのパティシエの技と島のフルーツの彩りを織り交ぜて伝統菓子のサントノーレを新たに仕立てた、シグネチャーデザートです。マンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、レッドピタヤの風味が太陽を思わせるフレッシュさを添え、緻密なテクニックと現代的なエレガンスが一つ一つの層を際立たせています。洗練されながらもこの地ならではの魅力に深く根差した、繊細な逸品。ココズのディナータイム限定でお召し上がりいただけます。