日が暮れると、セガバーは活気づきます。地元のラムやエキゾチックなフルーツを使ったカクテルを味わったり、モーリシャスのスパイスや風味を利かせた小皿料理やタパスをお楽しみいただけます。夜になると、地元音楽のライブ演奏のリズムが空間を満たし、バーをモーリシャス文化と仲間たちの陽気なたまり場 - 島の活気に満ちたハートとソウルを体験できる場所へと変貌させます。