トルココーヒーの奥深く豊かな伝統に触れてみませんか。トルココーヒーの歴史や、その特別な淹れ方のテクニック、文化的な意義などを、ガラタ塔のそばの歴史豊かなカフェでエキスパートから学びます。クラスの後は、さまざまな最高級コーヒー豆から自分にぴったりの焙煎を選び、伝統的な手法である熱い砂を使った方法でコーヒーを淹れてみましょう。自分だけのオリジナルのコーヒーを味わったら、次は楽しいコーヒー占いにチャレンジ。カップの底に残った粉の形から運勢を読み解く伝統的な占いで、イスタンブールの旅にさらに神秘的な魅力が加わります。

お客様に合わせてパーソナライズしたギフトセットも進呈します。ジェズベ、カップ、コーヒーがセットになっているので、ご自宅で魔法のような技を再現したり、他の方と体験を共有したりすることができます。
 

所要時間：約2時間30分（移動時間を含む）

日時：毎日、午前8時～深夜。

本ワークショップの詳細情報や料金、ご予約については、Eメール：[email protected]またはお電話：(90 212) 275 8888までお問い合わせください。

中国で古代から伝わる手打ち麺作りの奥深い技術を学びましょう。シャンパレスの人気ラーメン職人が指導に当たります。麺作りの名手の細かな指導のもと、麺を完璧な形に上手に伸ばすために必要な複雑な技術を学ぶインタラクティブなワークショップです。

クラス終了後は、シャンパレス自慢の3品コースのセットメニューで広東料理の精髄をご賞味いただきます。ワインまたはノンアルコール飲料1杯とともにお楽しみください。

所要時間：2～3時間

日時：火曜日～日曜日、午後12時～午後9時 

本ワークショップの詳細情報や料金、ご予約については、Eメール：[email protected]またはお電話：(90 212) 275 8888までお問い合わせください。

イスタンブールで最も有名かつ最も歴史あるバクラヴァベーカリー、1843年創業のカラキョイ ギュルオールで、バクラヴァ作りに挑戦してみませんか。ベーカリーが誇る熟練のパティシエの指導のもと、トルコ伝統のスイーツ、バクラヴァの秘密について学びます。そして、実際に自分の手で生地をこね、ナッツをまぶし、シロップをかける工程にチャレンジしてみましょう。あとはおいしく焼き上げるだけ。完成したバクラヴァは、ベーカリーの緑豊かな庭園での試食会でご賞味いただけます。毎日違うフレーバーのバクラヴァをご用意しています。

シャングリ・ラに戻られた後は、ザ・ロビーラウンジで世界初の「バクラヴァ・バトラー」が提供するシャングリ・ラのオリジナルバージョンのバクラヴァとトルコアイスを一緒にお楽しみください。

所要時間：約3時間（移動時間を含む）

日時：月曜日～土曜日、午前11時～午後12時30分または午後11時30分～午後1時

本ワークショップの詳細情報や料金、ご予約については、Eメール：[email protected]またはお電話：(90 212) 275 8888までお問い合わせください。