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灘萬日本料理

照燒鱈魚配醬油

照燒鱈魚配醬油

材料(4人份) 

  • 4塊鱈魚 (每片120克)
  • 2千克純正味噌(醬油味)
  • 100毫升日式清酒
  • 100毫升清水

方法 

  1. 將鱈魚洗淨,用紙巾印乾。
  2. 將鱈魚放入純正味噌中醃製,塗抹均勻便可。
  3. 將醃製鱈魚放入冰箱冷藏48小時。
  4. 從冰箱中取出鱈魚,拭去味噌。
  5. 用清酒拌清水清洗鱈魚。
  6. 以溫火燒鱈魚兩側約20分鐘,燒至金黃即可食用。

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電話

(852) 2733 8751

地點

地下二層

營業時間

午餐
中午12時至下午2時半
(最後點餐時間為下午2時)

晚餐
晚上6時半至10時半
(最後點餐時間為晚上10時)

著裝要求

端莊便服
不可穿著短褲及拖鞋

禁煙政策

灘萬禁止吸煙