Добавить номера


The Waterfall

Пармиджана ди меланзане

Пармиджана ди меланзане
  •  2 столовых ложки оливкового масла 
  •  400г томатов, очищенных от кожицы и измельченных 
  •  2 больших баклажана, нарезанных вдоль как можно тоньше 
  •  100г пармезана, мелко натертого 
  •  125г моцареллы, разделенной на маленькие кусочки 
  •  Горсть листьев базилика 

1. Разогрейте духовку до 200°C. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или широкой кастрюле. 

2. Положите порубленные томаты и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут, чтобы получить соус. 

3. Смажьте обе стороны долек баклажана оливковым маслом. Обжарьте все дольки в разогретом оливковом масле. Приготовив, уберите их с огня. 

4. Распределите немного томатного соуса (из шага 2) по дну большого блюда для запекания, присыпав 25г пармезана. 

5. Поверх сыра разложите 1-2 слоя долек баклажана. Распределите томатный соус поверх баклажана. Сверху разложите моцареллу, пармезан и листья базилика. 

6. Повторите слой и завершите слоем томатного соуса. 

7. Запекайте в течение 30-40 минут, пока корочка не станет хрустящей и золотистой, а томатный соус не запузырится. 

8. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Перед подачей украсьте листьями базилика.

Вернуться к списку рецептов

Телефон

(65) 6213 4138/ 4398

Местонахождение

Этаж 1, Садовое крыло

Часы работы

С понедельника по воскресенье

Легкие закуски
с 11:00 до 12:00
с 15:00 до 18:00

Ланч
с 12:00 до 15:00

Ужин
с 18:00 до 22:30

Форма одежды

Опрятная повседневная одежда

Правила, касающиеся курения

В The Waterfall курить запрещено.