Шан дворца

Ингредиенты

• 1 целая утка
• 10 г корицы
• 2 г лаврового листа
• 3 г бадьяна
• 3 г мускатного ореха
• 80 г фасолевого соуса
• 70 г мальтозы
• 100 г красного уксуса
• 100 г воды

Способ приготовления

1. Утку промыть.
2. Положить все ингредиенты внутрь утки и зашить утку.
3. Тщательно смешать мальтозу с водой и уксусом.
4. Довести смесь до кипения и полить ею утку.
5. Сушить 3 часа.
6. Готовить утку в течение 45 минут при 180°C в духовке до образования золотистой корочки.

Вернуться к списку рецептов