Шан дворца

Ингредиенты

• 100 г лука-шалот
• 50 г чеснока
• 100 г красного перца
• 80 г имбиря
• 80 г сливового соуса
• 60 г фасолевого соуса
• 600 г бараньего бока

Состав маринада 

• Соль
• Вода
• Кукурузный крахмал

Способ приготовления

1. Нарезать бараний бок на куски.
2. Замешать маринад на 4 часа.
3. Жарить куски баранины на сковороде до образования золотисто-коричневой корочки.
4. Слить масло и полить соусом куски баранины.

Способ приготовления соуса 

1. Пассировать лук-шалот, чеснок, красный перец и имбирь в масле до появления аромата.
2. Добавить фасолевый соус и продолжать пассировать
3. Добавить сливовый соус.

Вернуться к списку рецептов