Tea of Spring

Ингредиенты (рецепт на 1 порцию)

• 175 г тофу
• 20 г свиных нитей
• 5 г листочков чая османтус улун
• 1 г смеси Пять специй
• 1 г йодированной соли
• 5 г кондитерской муки
• 5 г картофельного крахмала
• 5 г пшеничного крахмала
• 5 г рисовой муки
• 100 мл кукурузного масла

Способ приготовления

1. Нарежьте тофу кубиками 2х2 см.
2. Посыпьте кубики творога смесью муки, пшеничного крахмала, картофельного крахмала и рисовой муки.
3. Жарьте на кукурузном масле при 175°C до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
4. Положите на блюдо свиные нити, а сверху - жареный тофу.
5. Приправьте солью и перцем.
6. Разогрейте сковороду-вок и подсушите перец, соль, пряную смесь и чайные листья до появления аромата.
7. Присыпьте сушеной смесью тофу.

Вернуться к списку рецептов