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春茶馆

乌龙茶叶炸豆腐

乌龙茶叶炸豆腐

食材（1人份）

  • 175克豆腐
  • 20克猪肉松
  • 5克桂花乌龙茶叶
  • 1克五香粉
  • 1克碘盐
  • 5克低筋面粉
  • 5克生粉
  • 5克小麦淀粉
  • 5克米粉
  • 100毫升玉米油

烹饪方法

  1. 豆腐切成2厘米见方小块。
  2. 用面粉、小麦淀粉、生粉和米粉的混合物包裹豆腐块。
  3. 175℃的玉米油中煎至金黄酥脆。
  4. 猪肉松置于盘子底部，浇盖煎豆腐。
  5. 加食盐和胡椒粉调味。
  6. 热锅煎胡椒粉、食盐和五香粉还有茶叶，煎出香味。
  7. 将干拌混合物浇盖在豆腐上。

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电话

(63 32) 231 0288

地点

主楼花园层

营业时间

12:00 – 14:30（周六至周日）

着装要求

优雅便服

吸烟规定

春茶馆内禁止吸烟。