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티오브스프링

크리스피 두부, 만리향 우롱차

크리스피 두부, 만리향 우롱차

재료(1인 기준 레시피)

  • 두부 175g
  • 포크 플로스 20g
  • 만리향 우롱차 잎 5g
  • 오향분 1g
  • 요오드염 1g
  • 케이크용 밀가루 5g
  • 감자 전분 5g
  • 밀전분 5g
  • 쌀가루 5g
  • 옥수수기름 100ml

방법

  1. 두부를 2cm x 2cm 크기로 썬다.
  2. 밀가루, 밀전분, 감자 전분, 쌀가루 믹스를 썬 두부에 입힌다.
  3. 두부가 금빛 갈색을 띄고 바삭바삭해질 때까지 175°C의 옥수수기름에 튀긴다.
  4. 포크 폴로스를 접시에 깔고 튀긴 두부를 위에 놓는다.
  5. 소금과 후추로 간한다.
  6. 웍을 예열하고 향내가 날 때까지 후추, 오향분과 차 잎을 드라이 후라이한다.
  7. 물기를 뺀 믹스를 두부 위에 놓는다.

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전화

(63 32) 231 8224

장소

메인 윙, 가든 레벨

이용 시간

12시 정오 - 오후 2시 30분
오후 6시 - 오후 10시

의상 코드

편안한 캐주얼 차림

흡연 조건

티오브스프링에는 흡연 구역과 금연 구역이 따로 지정되어 있습니다.