ザ・ロビーラウンジ:The Shangri-La アフタヌーンティー

飛行機に乗らなくても世界を旅する気分が楽しめたら、そんな思いから生まれたアフタヌーンティーが登場します。

アフタヌーンティーが愛されているパリ・ロンドン・香港・シンガポール4都市のシェフたちにレシピを特別に提供してもらい、東京を含めた計5つのシャングリ・ラ ホテルで人気のスイーツをご用意。シャングリ・ラ ホテル 東京でしか味わうことのできないレシピをご堪能いただけます。また、セイボリーには、それぞれの国をイメージしたシャングリ・ラ ホテル 東京オリジナルのレシピが登場します。

アフタヌーンティーに合わせてお好きなだけお召し上がりいただける約20種類のコーヒーや紅茶とともに、28階から眺める都心のダイナミックな景色のなか贅沢な時間をお過ごしください。

  • 期間:2020年7月1日(水)~2020年9月30日(水)
  • 時間:
    • 14時30分~17時30分(平日)
    • 13時~15時 | 15時30分~17時30分(土日祝)
     
  • 料金:JPY 5,500

東京  

宇治抹茶ムース/鰻の押し寿司
日本を代表する食材である京都府宇治の抹茶を使ったほど良い甘さのムースは、ナッツとゴマの香りや食感がアクセントになっています。セイボリーには、“土用の丑の日”でお馴染みの鰻を押し寿司にしてご提供します。

パリ  

タルトタタン/パリ ソワール
フランスはもちろん世界中でよく知られている伝統的なリンゴを使ったフレンチスイーツ。セイボリーには、フランス出身のシェフによって考案されたじゃがいもの冷製スープ“ヴィシソワーズ”とコンソメを合わせ、パリの赤い夕日をイメージした飾りを添えました。

ロンドン 

ブルーバーガー マカロン/スコティッシュコーンビーフ ブリーチーズ イングリッシュマフィンサンド
イギリスで誕生した“ポップアート”にインスピレーションを得たマカロンバーガー。パティに見立てたラズベリーガナッシュとチーズのようなホワイトチョコレートをサンドしています。目をひくブルーカラーはポップアートの巨匠“アンディー・ウォーホル”へのオマージュです。セイボリーでは、イングリッシュマフィンでコーンビーフをサンドしたサンドウィッチをご用意します。

香港  

金柑タルト/広東チャーシュー カオヤーピン仕立て
香港のペストリーシェフにとって家庭の味でもあり小さな子供時代を彷彿させるタルトを、香港でも収穫される金柑を使用して作り上げました。チョコレートの甘さと金柑のコンポートの甘酸っぱさが絶妙なハーモニーを奏でます。また、香港が位置する広東地方のチャーシューを、北京ダックでお馴染みのカオヤーピンで包んでご提供します。

シンガポール  

オレンジとユズのマスカルポーネムース/チリクラブサンドウィッチの再構築
西洋と東洋の素材を組み合わせたスイーツ。多様な人種の人々が暮らすシンガポールで愛される東洋のユズと西洋のマスカルポーネを使った滑らかな口どけのムースです。セイボリーでは、シンガポール名物のローカルフード“チリクラブ”をオープンサンドウィッチスタイルに再構築。

メニュー: 

スイーツ

  • 宇治抹茶ムース
  • タルトタタン
  • ブルーバーガー マカロン
  • オレンジとユズのマスカルポーネムース
  • 金柑タルト

セイボリー

  • 鰻の押し寿司 天かすのアクセント 花穂の香り
  • パリソワール
  • スコティッシュビーフ ブリーチーズ イングリッシュマフィンサンド
  • チリクラブサンドイッチの再構築
  • 広東チャーシュー カオヤーピンロール仕立て

スコーン

  • クラシック
  • ココナッツ
  • ミントヨーグルト

本オファーは、2020年7月1日から2020年9月30日までご利用いただけます

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