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香宮(シャンパレス)

海老のバター炒めに卵を添えて

海老のバター炒めに卵を添えて

材料

  • 海老300グラム
  • バター30グラム
  • クリーム20グラム
  • 塩5グラム
  • 砂糖20グラム
  • チキンパウダー10グラム
  • 卵2個
  • サラダ油100グラム
  • 荒くきざんだチリ5グラム
  • カレーリーフ5グラム

調理法

  1. 海老は洗って背ワタを取り除き、きつね色になるまで揚げます。
  2. フライパンにバターを溶かし、カレーリーフとチリを香りが立つまで炒めます。
  3. 調味料、クリーム、海老を加えて、よく混ぜ合わせます。

エッグ・フロス 

  1. サラダ油とバターを中火で熱します。
  2. 卵の黄身を入れ、よくかき混ぜてきつね色になるまで火を通します。
  3. 余分な油を切って、海老に添えます。

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電話番号

(60 88) 327 888

ロケーション

ガーデン階

営業時間

朝食
11~14時30分
(日曜日、祝祭日)

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18時~22時

ドレスコード

カジュアル

お煙草

禁煙席