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クリエーション

味覚をそそる ペルー料理

食材の最高の味わいと栄養価をお届けできるよう注意深く考えれた料理です。

ホタテのティラディト
ホタテのティラディト

新鮮なホタテの薄切り、キュウリ、バジルオイル、タピオカ、ハラペーニョ、柚子ドレッシング。

トリュフブッラタ
トリュフブッラタ

ブッラタ、新鮮なトマト、グリーンオリーブ、熟成バルサミコヴィネガー、フレッシュトリュフシェービング、オリーブオイル



ダーク＆ホワイトチョコレートフォンダン
ダーク＆ホワイトチョコレートフォンダン

フォンダン、溶かしたホワイトチョコレート、バニラアイスクリーム。