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桂花楼

玛瑙菜花仔鲍

玛瑙菜花仔鲍

配方

  • 6只(450克)鲜鲍
  • 生抽
  • 蚝油
  • 白糖
  • 调味盐

烹饪方法

  1. 用刷子清洁鲍鱼壳后取出鲍肉,处理掉不需要的部分。
  2. 用盐和姜清洁鲍鱼。
  3. 沿鲍鱼对角线将鲍鱼切开,成菱形。
  4. 上锅蒸透。
  5. 将鲍鱼切出漂亮的形状,然后加入所有食材调成酱汁。
  6. 将酱汁倒入鲍鱼,炖一个小时。 
  7. 取出鲍鱼,装盘食用。

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电话

(86 21) 6882 8888分机220

地点

浦江楼,一层

营业时间

午餐
11:30 - 15:00(周一至周五)
11:00 - 15:00(周六和周日)

晚餐
17:00 - 22:00

着装要求

休闲装

吸烟规定

桂花楼内禁止吸烟。