هوي آن

المكونات (وصفة طعام لـ 4 حصص)

• 4 قطع سمك بحر فيليه، 200 جم لكل منها
• 30 جم زنجبيل طازج
• 50 جم فطر شيتاكي
• 20 جم بصل أحمر
• 30 جم ريحان حلو
• 20 جم مكورنات شفافة
• 20 جم قاعدة ميسو
• 10 جم فلفل حار أحمر
• 5 جم أوراق ليمون
• 1 كجم أوراق موز
• 120 جم صلصة فلفل حلو

الطريقة

1. انقع كل جزء من السمك البحري في قاعدة الميسو وضعه جانبًا.
2. قشِّر الزنجبيل وقطعه. وقم بتقطيع أوراق الليمون. وقم بتقطيع الفلفل الحار والفطريات والبصل إلى شرائح.
3. ضع المكرونات الشفافة في ماء فاتر لمدة 15 دقيقة حتى تلين.
4. قم بترقيق أوراق الموز عن طريق غليها لمدة 5 دقائق، ثم ضعها مفتوحة (الجزء الأخضر لأعلى) على طاولة.
5. ضع المكرونات الشفافة في ورق الموز، ثم السمك، ثم الفطر، والزنجبيل، والفلفل الحار، والبصل، وأوراق الليمون، والريحان التايلندي فوق الجزء العلوي.
6. قم بلف ورق الموز لتغطية السمك وقم بغليه لمدة 20 دقيقة. قدِّمه مع صلصة الفلفل الحلو.

عودة إلى قائمة الوصفات