香聚江南灶
创意菜式
精巧的平衡
莅临上海前滩香格里拉香聚江南灶中餐厅，品味传统与创新碰撞下的淮扬新味。
乾坤八宝葫芦鸭
整鸭去骨慢蒸，八宝入馅，香糯醇厚，呈现传统宴席的匠心与礼序。
招牌鱼头佛跳墙
甄选千岛湖鲜活大鱼头为主料，汇聚多重海味珍馐，文火慢炖、层层入味。
酸汤芙蓉文思蒸小青龙
文思豆腐细如发丝，融入酸汤，小青龙鲜香点睛。酸鲜爽口，主次分明，口感清雅而富有层次。
金陵文武鸭炖腌笃鲜
取金陵文武鸭入汤，佐以上海时令鲜笋，文火慢炖。腌香与笋鲜交融，尽显江南家宴的温润底蕴。
餐厅故事
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餐厅详细信息
菜系: 中餐
人均消费: $$$
着装要求: 休闲便服
吸烟政策: 餐厅内禁止吸烟。
儿童餐计划: 以下儿童餐饮计划适用于所有香格里拉会会员。
于香格里拉集团旗下的城市及度假酒店，六岁及以下儿童与住店会员同行在餐厅内用餐，可免费享用全日制餐厅的自助餐，而无需额外付费。该优惠仅适用于住店会员，且每间客房至多两名儿童。超过两名以上的6岁及以下儿童，以及所有6岁以上至12岁以下的儿童，均可享受自助餐成人半价优惠。
非住店会员之12岁以下儿童，可享受全日制餐厅自助餐半价优惠。
住店或非住店客人也可于入住期间或下榻于酒店随时加入香格里拉会，以享受此优惠。
于香格里拉集团旗下的城市及度假酒店，六岁及以下儿童与住店会员同行在餐厅内用餐，可免费享用全日制餐厅的自助餐，而无需额外付费。该优惠仅适用于住店会员，且每间客房至多两名儿童。超过两名以上的6岁及以下儿童，以及所有6岁以上至12岁以下的儿童，均可享受自助餐成人半价优惠。
非住店会员之12岁以下儿童，可享受全日制餐厅自助餐半价优惠。
住店或非住店客人也可于入住期间或下榻于酒店随时加入香格里拉会，以享受此优惠。
传承淮扬韵味，呈现全新美馔