Siam Garden

 Ингредиенты (для одной порции) 

• 180 г баранины, нарезанной кусочками 
• 30 г тамаринда 
• 10 сушеного чили 
• 15 г пальмового сахара 
• 5 г рыбного соуса 
• 10 г белого соевого соуса 
• 50 г зеленой брокколи 
• 50 г цветной капусты 
• 30 г шиитаке 
• 20 г моркови 
• 5 г устричного соуса 

Способ приготовления

1. Замаринуйте баранину в белом соевом соусе и обжарьте на сковороде. 
2. Снимите листья капусты и поварите в воде. 
3. Выложите мясо на капустные листья. 
4. Нагрейте воду с тамариндом, добавьте сушеный чили, пальмовый сахар и рыбный соус. Готовьте 30 минут, постоянно помешивая. 
5. Полейте мясо тамариндовым соусом. 
6. Украсьте жареным луком-шалот и сушеным чили. 

Вернуться к списку рецептов