Naan - Вкусы Индии

Ингредиенты (рецепт на 12 порций)

• 500 г сухого молока
• 200 г сливочного масла
• 20 г порошка зеленого кардамона
• 50 г фисташек
• 20 г миндаля
• 0,5 г шафрана
• 250 г сахара
• 10 мл панданусовой воды
• 200 г кухонного жира

Способ приготовления

1. Смешайте воду с сахаром до получения сиропа.
2. На сковороде помешивайте сухое молоко и растаявшее сливочное масло, пока смесь не превратиться в крошки.
3. Оставьте остынуть.
4. Добавьте кардамон, фисташки, шафран, миндаль и панданусову воду в смесь с сухим молоком и разделите на 12 шариков.
5. Жарьте во фритюре до золотисто- коричневого цвета и подавайте с теплым сахарным сиропом. 

Вернуться к списку рецептов