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ホット・グラブジャムン
材料(12人前)
粉乳500グラム
バター200グラム
グリーンカルダモンパウダー20グラム
ピスタチオ50グラム
アーモンド20グラム
サフラン0.5グラム
砂糖250グラム
ケウラウォーター10ミリリットル
サラダ油200グラム
調理法
水と砂糖を加えて加熱し、シロップを作ります。
鍋にバターを溶かし、粉乳を加えてよく混ぜた後、取り出して冷ましておきます。
2にカルダモン、ピスタチオ、サフラン、アーモンド、ケウラウォーターを加えてよく混ぜ合わせ、12等分にして団子を作ります。
きつね色になるまでしっかりと揚げ、シロップをかけていただきます。
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