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코잔 철판구이 전문점

홋카이도 가리비 테판야키

홋카이도 가리비 테판야키

재료:

  • 홋카이도 가리비 5개
  • 프렌치 바게트 5조각
  • 오일 2큰술
  • 소금, 후추
  • 채썬 초밥용 김
  • 허브 버터 1작은큰술
  • 토마토 양파 살사 ½작은큰술

허브 버터:

  • 잘게 썬 신선한 타라곤
  • 잘게 썬 신선한 처빌
  • 잘게 썬 신선한 영국 파슬리
  • 잘게 썬 신선한 이탈리아 파슬리
  • 무염 버터 80g
  • 허브 버터 1작은큰술
  • 마늘 10g
  • 소금 2g
  • 빻은 아몬드 5g

토마토 양파 살사: 

  • 깍둑썰기를 한 양파 10g
  • 깍둑썰기를 한 토마토 10g
  • 깍둑썰기를 한 신선한 고수
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 30g
  • 식초 30g

조리법

  1. 가리비에 소금과 후추로 간을 한다.
  2. 철판에 오일을 두른 다음 가리비를 한쪽에 1분씩 익힌다.
  3. 철판에 바게트를 굽는다.
  4. 바게트에 가리비를 얹고 녹인 허브 버터로 마무리한다.
  5. 토마토 양파 살사와 초밥용 김을 고명으로 올린다.

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전화

(60 88) 792 888

장소

1층 가든 윙 메인 로비 아래

이용 시간

정오 12시~오후 2시 30분(월~일요일)
오후 6시~오후 10시분(월~일요일)

의상 코드

스마트 캐주얼

흡연 조건

코잔에서는 흡연이 허용되지 않습니다.

어린이 식사 혜택

 등록된 호텔 고객의 5세 이하 아동은 유료로 이용하는 성인 한 명이 동행할 경우 객실당 최대 2인까지 뷔페 식사를 무료로 이용할 수 있습니다. 6~11세 아동은 뷔페 식사에 대해 50% 할인을 받을 수 있습니다.

 등록되지 않은 고객의 3~12세 아동은 올데이 다이닝 레스토랑의 뷔페 식사를 50% 할인가로 이용할 수 있습니다.