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高山日式铁板料理

三文鱼铁板烧

三文鱼铁板烧

食材（5人份)

  • 60克新鲜食用三文鱼
  • 10毫升食用油
  • 食盐和胡椒粉

酱汁配方 

  • 1500毫升清水
  • 250克胡萝卜粉
  • 250克芹菜碎
  • 175克蒜泥
  • 150克仔姜茸
  • 500克白洋葱花
  • 100克白糖
  • 500毫升料酒
  • 2000毫升味淋
  • 800毫升日本雅马哈生抽

烹饪方法

  1. 将铁板烧热后倒入食用油。
  2. 将三文鱼两面反复炙烤直至外焦里嫩，洒上少许食盐与胡椒粉佐味。
  3. 将三文鱼盛入盘中。
  4. 酱汁：将所有食材放入罐中，以文火慢炖至酱汁浓稠即可。

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电话

(60 88) 792 888

地点

花园翼主大堂下方，一楼

营业时间

12:00 - 14:30 (周一至周日)
18:00 - 22:00 (周一至周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

Kozan 内禁止吸烟。