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高山日式铁板料理餐厅

三文鱼铁板烧

三文鱼铁板烧

食材（5人份)

  • 60克新鲜食用三文鱼
  • 10毫升食用油
  • 食盐和胡椒粉

酱汁配方 

  • 1500毫升清水
  • 250克胡萝卜粉
  • 250克芹菜碎
  • 175克蒜泥
  • 150克仔姜茸
  • 500克白洋葱花
  • 100克白糖
  • 500毫升料酒
  • 2000毫升味淋
  • 800毫升日本雅马哈生抽

烹饪方法

  1. 将铁板烧热后倒入食用油。
  2. 将三文鱼两面反复炙烤直至外焦里嫩，洒上少许食盐与胡椒粉佐味。
  3. 将三文鱼盛入盘中。
  4. 酱汁：将所有食材放入罐中，以文火慢炖至酱汁浓稠即可。

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电话

(60 88) 792 888

地点

花园翼主大堂下方，一楼

营业时间

12:00 - 14:30 (周一至周日)
18:00 - 22:00 (周一至周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

高山日式铁板料理餐厅内禁止吸烟。

儿童餐饮计划

贵宾金环会会员: 六岁及以下儿童与住店会员同行在餐厅内用餐，可免费享用全日制餐厅的自助餐，而无需额外付费。该优惠仅适用于住店会员，且每间客房至多两名儿童。超过两名以上的6岁及以下儿童，以及所有6岁以上至12岁以下的儿童，均可享受自助餐成人半价优惠。非住店会员之12岁以下儿童，可享受全日制餐厅自助餐半价优惠。