المكونات

• 3 من محار السكالوب
   
• 120 غرام بازلاء خضراء
   
• 20 غرام بازلاء كاملة
   
• ملح
• سكر
• ماء
• فلفل أسود
   
• زيت الزيتون البكر الممتاز
   
• أوراق نعناع

الطريقة

1- تُغلى البازلاء في ماء مغلي. احتفظ بكمية 20 غرام من البازلاء وامزج الباقي بالزيت، الملح، السكر والقليل من الماء.

2- في وعاء منفصل، ضع الماء المغلي ثم أضف البازلاء الكاملة. قم بغزالة البازلاء الكاملة من الماء وتبلها بالزيت والملح.

3- تُسخن المقلاة مسبقُا. ثم يُتبل المحار بالملح والفلفل ويحمر المحار جيدًا على الجانبين.
4- يُرتب الوريه، البازلاء الخضراء، المحار والبازلاء الكاملة داخل الطبق ويُزين بأوراق النعناع ويقدم.

عودة إلى قائمة الوصفات