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Cowrie Cove

煎鲜贝配豌豆、薄荷及蒜香吐司

煎鲜贝配豌豆、薄荷及蒜香吐司

 

食材

  • 3片鲜贝肉
  • 120g 豌豆
  • 20g 雪豆
  • 黑胡椒
  • 初榨橄榄油
  • 薄荷叶

烹饪方法 

    1. 将豌豆放入沸水中焯水,焯水后留下20g 豌豆备用,在剩余的豌豆中加入油、盐、糖和少量水并搅拌成泥。
    2. 用另外一口锅烧开水,将雪豆放入其中焯水。焯水后将雪豆捞出,加入油和盐调味。
    3. 预热煎锅,将扇贝肉用盐和胡椒调味后,放入锅中两面煎烤。
    4. 将豌豆泥、豌豆、扇贝肉和雪豆依次装盘,最后以薄荷叶装饰。

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      电话

      (63 32) 231 8224

      地点

      海湾

      营业时间

      18:00 – 22:00

      着装要求

      优雅便服

      吸烟规定

      Cowrie Cove可同时接待吸烟或不吸烟宾客。