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新聞稿

港島香格里拉大酒店首度推出雪糕蛋糕

港島香格里拉大酒店的高美食店將於7月1日起推出一系列令人透心涼的雪糕蛋糕。

區域餅房總廚高雅倫(Alain Guillet) 從他的經典甜品中以其巧手技藝及創意演變了三款不同口味的雪糕蛋糕包括Tosca-朱古力芭菲配上雲呢拿忌廉及鮮艷奪目的法式小甜餅、Chloe -車厘子雪芭、開心果雪糕配法式脆蛋白以及Arabella-由甜美的芒果雪芭包裹柔滑的焦糖雪糕,再加上椰子餅作點綴。高雅倫說:「我特意採用多款夏季時令的水果再配上味覺上有對比的食材令這幾款蛋糕的層次感大增,更適合當夏享用。」

三款雪糕蛋糕均以兩層雪糕夾心製成,組成後存放於冰箱內以保持最佳的味道及清新度。每款兩磅雪糕蛋糕售價為港幣$560。

區域餅房總廚高雅倫 (Alain Guillet)於1992年加入港島香格里拉大酒店。他負責酒店內所有餐廳及宴會餐飲服務的各式糕點,作品包括高美食店的熱賣產品Mille feuille(紅莓千層餅)、Frou Frou(香濃朱古力蛋糕)、Mozart(杏仁榛子朱古力餅)以及 Paris Brest (法式甜圈餅)。他加入港島香格里拉大酒店前更曾經於曼谷麗晶酒店以及多間於法國的餐廳任職。

位於港島香格里拉大酒店五樓的高美食店營業時間為:早上7時30分至晚上7時30分(星期一至六)及早上8時30分至晚上7時30分(星期日)。查詢及訂座請致電(852) 2820 8550或電郵至islandgourmet.isl@shangri-la.com

總部設於香港的香格里拉酒店集團目前擁有和管理香格里拉、嘉里和盛貿飯店三個品牌,共計79家飯店,客房量已超過32,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌,提供高質素的設施及服務。目前,香格里拉品牌的酒店分佈於澳大利亞、加拿大、中國內地、斐濟、法國、香港、印度、印尼、日本、馬來西亞、馬爾代夫、菲律賓、新加坡、阿曼、台灣、泰國及阿聯酋等地。此外,集團還有多個發展中的新酒店項目,主要分佈於中國內地、印度、馬來西亞、蒙古、菲律賓、卡塔爾、斯里蘭卡、土耳其及英國等。查詢或預訂,請與旅行社聯絡或登入香格里拉集團網站 www.shangri-la.com

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