珀翠餐廳俯覽一望無際的著名維多利亞港海景，以正宗法國佳餚與香港美景將頂尖餐飲體驗昇華。餐廳酒窖珍藏多種極品佳釀，品種之多為在亞洲首屈一指。
珀翠餐廳不僅以珍饈美味聞名於世，還以華麗傳統的法式餐廳見稱，餐廳的Alsace及Burgundy貴賓廳可供賓客舉行私人派對。餐廳採用價值不菲的名貴布料、印象派油畫、細緻考究的雕像以及閃爍的水晶吊燈加以裝飾點綴，致力營造高貴典雅的就餐氣氛。餐廳穹頂刻有飛馳駿馬的超現實主義流派壁畫，頂級氣派令客人猶如置身於中世紀歐洲宮廷中。
榮譽獎項
• 2000年至2012年年度最佳卓越酒店獎，美國《葡萄酒觀察家》
精製佳餚
技藝精湛的主廚為您烹調的招牌菜呈現在您的桌前，每一個製作細節都一絲不苟。
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