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レシピ
タイ式グリーンカレー
材料 (1人分)
青唐辛子 80グラム
赤唐辛子 5グラム
コリアンダー 5グラム
ナス 60グラム
タイ生姜 5グラム
にんにく 5グラム
エシャロット 5グラム
レモングラス 20グラム
ココナッツミルク 120グラム
プラムシュガー 10グラム
カフィアライムリーフ(こぶみかんの葉) 2グラム
コリアンダーシード 10グラム
白胡椒パウダー 2グラム
エビペースト 2グラム
バジル 2グラム
鶏の胸肉 150グラム
調理法
中華鍋でカレーペーストを炒める。ココナッツミルクを入れて加熱します
鶏肉、ナンプラー、パームシュガーを入れて加熱します
ナス、スライスした赤唐辛子とバジルを加えます
カボチャを7分間蒸し、できあがったグリーンカレーチキンをかけます
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電話番号
(86 29) 8835 5318
メール
ロケーション
1階
営業時間
11時〜14時、17:30〜22時 (月〜日)
ドレスコード
スマートカジュアル
お煙草
禁煙
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