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香宮

海老のソテー 銀杏添え

海老のソテー 銀杏添え

材料 

  • 新鮮な海老 300グラム
  • 銀杏 75グラム
  • アスパラガス 150グラム
  • にんじん 50グラム
  • チキンパウダー 5グラム
  • 卵 50グラム

調理法

  1. 海老のはらわたを取り除きます
  2. 卵白、コーンスターチと塩を混ぜ、海老をからませます
  3. 銀杏の皮を取り除き揚げます。アスパラガスをさいの目切りにします
  4. 落花生油をひいたフライパンで海老、銀杏とアスパラガスを1分間炒めます
  5. 油切りをします
  6. フライパンに5を戻し、塩とチキンパウダーを加えて炒めます

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電話番号

(86 532) 8388 3838

ロケーション

シティウィング 1階

営業時間

ランチ: 11時30分~14時30分(月~日)

ディナー: 17時30分~22時(月~日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席