カプリコート

材料（4人前）

• ローマ・トマト400グラム
• モッツァレラ500グラム
• フレッシュ・バジル5グラム
• 塩
• 白こしょう

ドレッシング 

• エクストラバージンオリーブオイル25グラム
• バルサミコ酢50グラム
• 蜂蜜25グラム

烹饪方法

1. ローマ・トマトとフレッシュ・バジルを洗います。
2. モッツァレラとトマトを輪切りにして、エクストラバージンオリーブオイルと塩こしょうで和えます。
3. 皿にモッツァレラとトマトを交互に重ねます。
4. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、シロップ状になったら塩こしょうで味付けします。
5. トマトとモッツァレラの上にバジルの葉をあしらい、ドレッシングをかけてできあがりです。

レシピリストに戻る