千寿

材料

• ベビーロブスター　150グラム
• 天ぷら粉　50グラム
• 水　50グラム
• 寿司米　150グラム
• のり　1枚
• 卵　30グラム
• きゅうり　30グラム
• うなぎ　1パック
• マンゴー　½個
• ホッキ貝　1枚
• とびっこ（緑）　20グラム
• 大豆油　200ミリリットル

調理法

1. 天ぷら粉に水を加えます
2. 大豆油を180度に熱し、ベビーロブスターの天ぷらを揚げます
3. 黄金色になったら油きりをします
4. ベビーロブスターの頭を素揚げにします　
5. 乾燥したまな板（巻きす）にのりをしき、寿司米を盛ります（のりの裏に寿司米を盛ります）
6. 卵、きゅうりとベビーロブスターの天ぷらを真ん中に置きます
7. のりがくずれないように巻きすを巻き、巻き寿司をつくります
8. 薄切りにしたうなぎとマンゴーを対角線に置き、うなぎをあぶります
9. ホッキ貝と8を7にのせ、巻きます
10. 半分に切ります

レシピリストに戻る