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夏宮

マテ貝のソテーに蟹の身と卵を添えて

マテ貝のソテーに蟹の身と卵を添えて

材料

  • マテ貝 600グラム
  • アスパラガス 200グラム
  • 大根 50グラム
  • 蟹の身と卵 20グラム
  • 赤唐辛子 10グラム
  • しょうが(皮をむく) 5グラム
  • 塩 5グラム
  • チキンパウダー 5グラム

調理法

  1. マテ貝を洗います
  2. 大根に米粉をまぶして蒸した後、細かくきざんでおきます
  3. アスパラガスを洗って、スライスします
  4. アスパラガスを揚げて、皿に盛りつけます
  5. 残りの生の材料を蟹の卵、しょうが、赤唐辛子とともに揚げて、アスパラガスの上に盛りつけてできあがりです。温かいうちにお召し上がりください

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電話番号

(86 591) 8798 8566

ロケーション

2階

営業時間

ランチ:11時30分~14時30分
ディナー:17時30分~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席