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夏宮

魚の浮き袋と金線蓮と豚肉のスープ

魚の浮き袋と金線蓮と豚肉のスープ

材料

  • 乾燥した魚の浮き袋 50グラム(2匹分)
  • 金線蓮 2グラム
  • 豚足の肉 80グラム
  • 豚肉(皮なしのサシが入ったもの) 50グラム
  • 蟹の卵 5グラム
  • 塩 2グラム
  • チキンパウダー 2グラム

調理法

  1. 乾燥した魚の浮き袋を熱湯に浸してから、スライスしておきます
  2. 豚足の肉をミンチにして、水で2時間煮込みます
  3. 豚足のスープを濾しておきます
  4. 皮なしのサシが入った豚肉をミンチにします。蟹の卵を加えて、小さめの肉団子を作り、20分ほど蒸します
  5. 金線蓮とともにゆでます

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電話番号

(86 591) 8798 8888

ロケーション

2階

営業時間

ランチ 11時30分〜14時30分(月〜日)
ディナー 17時30分〜22時(月〜日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席

お子様用ミールプラン

すべてのゴールデンサークル会員に、以下のお子様用ミールプランをご利用いただけます。

シティホテルおよびリゾートホテルにて、有料でお食事される保護者と同伴の場合、ご宿泊中のホテルゲストの6歳以下のお子様2名まで、オールデイダイニングのビュッフェを無料でお楽しみいただけます。また、3名以降の6歳以下のお子様および7~12歳未満のお子様は、大人料金の半額でご利用いただけます。

ホテルゲストは、ご宿泊期間中にいつでもゴールデンサークルに参加いただき、お子様用ミールプランをお楽しみいただけます。

ビジターの12歳未満のお子様は、オールデイダイニングでのビュッフェを大人料金の半額にてご利用いただけます。