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夏宫

金线莲炖鱼胶浓汤

金线莲炖鱼胶浓汤

食材

  • 50克干鱼胶(2头)
  • 2克新鲜金线莲
  • 80克猪腿肉
  • 50克去皮猪五花
  • 5克蟹黄
  • 2克盐
  • 2克鸡粉

烹饪方法

  1. 用热水浸泡干鱼胶,切丝备用。
  2. 猪腿肉剁泥,用水炖2小时。
  3. 肉汤经过滤后备用。
  4. 去皮猪五花剁泥后,加入蟹黄和肉糜,做成小丸子,蒸20分钟。
  5. 与金线莲共煮。

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电话

(86 591) 8798 8566

地点

2层

营业时间

午餐
11:30-14:30

晚餐:
17:30-22:00

着装要求

优雅便服

吸烟规定

夏宫餐厅内禁止吸烟。