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西村

刺身5種盛り合わせ

刺身5種盛り合わせ

材料

  • ブリ 120グラム
  • 鯛の切り身 140グラム
  • サーモンの切り身 100グラム
  • マグロ赤身 40グラム
  • ホッキ貝 50グラム
  • 大葉 2枚
  • わさび 20グラム
  • 大根 50グラム
  • 赤カブ 10グラム
  • レモン 15グラム

調理法

  1. ブリ、鯛、サーモン、マグロを5mmの薄さに切ります
  2. ホッキ貝をよく洗います。皿に砕いた氷を敷き、その上に刺身を並べます
  3. 皿を大葉で飾ります

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電話番号

(86 10) 6841 2211 内線 6719

ロケーション

ガーデンウィング2階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席