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西村

松茸の土瓶蒸し

松茸の土瓶蒸し

材料

  • 鯛の切り身 30グラム
  • 海老をみじん切り 10グラム
  • 冷凍松茸 50グラム
  • 鶏ドラムスティック(湯通ししたもの) 20グラム
  • レモン 10グラム
  • 鰹だし汁 360ミリリットル

調理法

  1. レモン以外の材料をすべて土瓶に入れます
  2. 100度で15分ほど蒸し、食べる時にレモンを絞ります

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電話番号

(86 10) 6841 2211 内線 6719

ロケーション

ガーデンウィング2階

営業時間

ランチ
11時30分~14時30分

ディナー
18~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席