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西村

松茸の土瓶蒸し

松茸の土瓶蒸し

材料

  • 鯛の切り身　30グラム
  • 海老をみじん切り　10グラム
  • 冷凍松茸　50グラム
  • 鶏ドラムスティック（湯通ししたもの）　20グラム
  • レモン　10グラム
  • 鰹だし汁　360ミリリットル

調理法

  1. レモン以外の材料をすべて土瓶に入れます
  2. 100度で15分ほど蒸し、食べる時にレモンを絞ります

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電話番号

(86 10) 8882 6719

ロケーション

ガーデンウィング2階

営業時間

ランチ
11時30分～14時（月～日）

ディナー
17時30分～21時30分（月～日）

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席