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马可波罗餐厅

徐维志 马可波罗餐厅主厨

“对我而言,所谓道地的义大利菜肴,无非是融入当地当季食材的「乡土料理」,如何运用巧思融合各式食材,不仅能保持食材原始风味之美,又能让每种食材的特色能够和谐衬托同时互相激荡提升风味,这就是义大利料理看似简单却精采有趣之处。”

徐维志 马可波罗餐厅主厨

意式美食大师

马可波罗餐厅主厨 徐维志

马可波罗餐厅新任主厨徐维志,拥有10年的厨艺经验,曾于多家台湾知名餐厅历练。秉持对厨艺的初心与热情,徐主厨用义式手法展现台湾食材特色,不只持续精进烹调技巧,同时将义大利传统料理风味以创新思维演绎,赋予崭新当代风格,这也是他期许自己,能够带给每位莅临马可波罗餐厅的宾客,美好难忘的用餐体验。


电话

(886 2) 7711 2080

地点

38层

营业时间

周一不开放

午餐
12:00 - 14:30pm(周二至周六)

12:00 - 14:30pm(周日)

晚餐
18:00 - 21:30(周二至周日)

着装要求

休闲正装;请勿穿着拖鞋、凉鞋或坦克背心。

吸烟规定

马可波罗餐厅内禁止吸烟。