Marco Priolo主厨所呈献的纯正意大利风味菜肴融合了传统菜式和个人风格，在马可波罗餐厅为食客们提供独一无二的用餐体验。Priolo主厨创作的招牌菜以新鲜的食材打造，这些菜肴味道清淡健康，充满视觉和味觉惊喜。
鱼子酱蟹肉芒果蛋黄“太阳蛋”
“太阳蛋”并不是用蛋制成，蟹肉扮演的是“蛋清”的角色，而蛋黄则是芒果口味的蛋黄。
马铃薯团配鸭胸肉佐以核桃沙司和红酒梨
马铃薯团比平常要大，因此有些像扇贝，这是这道菜的最令人惊喜的元素。
烟熏鲑鱼清汤配蔬菜米饭沙拉和意式肉肠慕斯
将清汤和烟熏鲑鱼一起炖煮，将菜呈现至客人面前前将清汤倒入碗中。
提拉米苏特浓咖啡
即席制作的甜点，将浓香咖啡之苦与粗制奶油的甜味融为一体，更有松糕与巧克力碎搭配享用。