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滩万日本料理

纯正日式雅膳

滩万日本料理餐厅在时尚现代的氛围中,将精致设计和美味料理完美融合。

在这里,宾客将享用到日本传统怀石料理,感受大自然美食的精妙艺术,品味季节性新鲜食材,无论是菜品还是摆盘方式,都极富艺术美感。

主厨本山刚
主厨本山刚

上海浦东香格里拉大酒店任命本山刚先生为酒店新任滩万日餐厅行政总厨。

来自日本的主厨本山主厨拥有近25年的日式料理烹饪经验,为了传承滩万高水准的烹饪艺术,本山主厨致力选用艺术的方式体现精良的当季材料和新鲜配料,其烹制的创新料理屡获殊荣。

认识主厨
电话

(86 21) 2828 6888

地点

紫金楼,二层

营业时间

午餐
11:30 – 14:30 (周一至周日)

晚餐
17:30 – 22:00 (周一至周日)

周末清酒烧
早午餐
11:30 - 14:30(周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

滩万日本料理餐厅内禁止吸烟。