滩万日本料理

纯正日式雅膳

滩万日本料理餐厅由国际知名的日本室内设计公司Super Potato设计,在时尚现代的日式氛围中,向宾客呈献最为精致的日本烹饪艺术,供应最为顶级的日本美味。 

传统的日本怀石料理是滩万日本料理餐厅的特色菜单,展示了最好的季节性新鲜食材,无论是菜品还是摆盘方式,都极富艺术美感。

主厨本山刚
主厨本山刚

上海浦东香格里拉大酒店任命本山刚先生为酒店新任滩万日餐厅行政总厨。

来自日本的主厨本山主厨拥有近25年的日式料理烹饪经验,为了传承滩万高水准的烹饪艺术,本山主厨致力选用艺术的方式体现精良的当季材料和新鲜配料,其烹制的创新料理屡获殊荣。

认识主厨
电话

(86 21) 5888 3768

地点

紫金楼,二层

营业时间

营业时间
午餐
11:30 – 14:30

晚餐
17:30 – 22:00

周末清酒烧
早午餐
11:30 - 14:30(周六和周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

滩万日本料理餐厅可同时接待吸烟和非吸烟宾客。