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翡翠36餐厅

新味臻选新季菜单

时尚简约的午餐菜单,是商务洽谈或闺蜜聚餐的最佳选择。两道式或三道式的套餐,多款美食任意搭配,让宾客在坐拥旖旎外滩美景的同时,乐享珍馐美馔。轻奢精致的晚餐菜为宾客提供更多缤纷选择,从海鲜拼盘、香煎北海道扇贝、法式蜗牛到澳洲和牛及法式拿破仑等。同时,丰富的鲜活海鲜与秘制甜品,为用餐宾客提供更多样化的选择。

烤鹅肝馅饼
烤鹅肝馅饼

金黄色的酥皮包裹着鹅肝,鸡胸以及鸭胗,侧切成片状层次鲜明。放入口中,丰腴嫩滑的鹅肝首先在舌尖融化开来,肥而不腻,芬香醇厚;鸡胸嫩中带腴,香甜多汁;鸭胗肉质紧密,紧韧耐嚼;再配以酥脆香甜的开心果,多重口感结合的恰到好处,相得益彰。

蒸蟹肉与鲜虾
蒸蟹肉与鲜虾

精心挑选的澳洲淡水蟹清甜细嫩,鲜虾紧实弹牙,盛装在加入特殊香料蒸制过的蟹壳里,既保留了蟹肉与鲜虾最原始的鲜味,又增添了一份特别的韵味,让舌尖与其开启一场辗转缠绵。



苹果的惊喜
苹果的惊喜

这绝对是一道令人惊喜的甜品,正如它的名字一般。翠绿色的苹果造型精致小巧,十分逼真。入口即化的慕斯与酸甜可口的苹果果肉,伴着甜蜜的香草焦糖,酸、甜、醇层次分明。苹果白兰地冰淇淋也不得不提,白嫩嫩的冰淇淋仿佛云朵般,丝滑冰爽。仿佛实在云朵上做了场甜蜜的美梦,久久回味,难以自拔。

3D小厨师之马可波罗奇遇记
3D小厨师之马可波罗奇遇记

翡翠36餐厅以轻松自然的全新装饰风格,为当今快节奏的生活状态平添一抹愉悦、放松与分享的美妙氛围。木质材料的整体使用,更彰显轻松惬意的感觉。倾力打造的用餐空间以大厅区域和迷你吧台的形式灵活呈现。

小厨师奇遇记裸眼3D餐桌秀,为客人带来味觉与视觉上颠覆传统的用餐模式,全新马可波罗主题晚宴,让人们体验一场耳目一新的美食传奇。 

电话

(86 21) 6882 8888

地点

紫金楼,36层

营业时间

午餐
11:30 – 14:00 (周一至周日)

晚餐
17:30 – 22:00 (周一至周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

翡翠36餐厅内禁止吸烟。