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翡翠36餐厅

新尚美食荟萃

坐拥旖旎外滩华美景致,翡翠36餐厅为宾客带来品味独具的美食体验,将亚洲口感融入传统的欧式菜系。搭配甄选佳酿,让美食陪伴您纵享美景与繁华!

嫩煎鸭肝与草莓荔枝搭配热情果棒棒糖及跳跳糖
嫩煎鸭肝与草莓荔枝搭配热情果棒棒糖及跳跳糖

肥美鹅肝搭配春季鲜果,缔造美味新惊喜。盘煎鹅肝肥而不腻,点缀草莓荔枝果冻;由美味百香果果汁包裹的鹅肝棒棒糖清新浓郁,佐以玩味十足的跳跳糖,意在创新;鹅肝慕斯盛放于挖去果肉的百香果内,绝对颠覆。三味吃法为此道菜品增添了无穷的活力和乐趣,您的味蕾就是这样被震撼颠覆的。

六枚彼得潘迷你生蚝
六枚彼得潘迷你生蚝

选来自法国布列塔尼的生蚝,其中两枚原味将当季新鲜生蚝的肥美多汁全部展现;两枚采用温软白酒与蘑菇蒜蓉精心烘调出独特酱汁;另有两枚创意搭配亚式风味,日式柚子酱配香槟果冻,给整道菜带来酸甜爽滑之感。



7级西冷牛扒配芦笋黑松露酱
7级西冷牛扒配芦笋黑松露酱

选用新鲜M7级西冷牛扒、鲜嫩芦笋,搭配芦笋奶泡,黑松露酱汁,脆干葱及一段牛骨骼,一口咬下嫩中带腴,香甜多汁,十分过瘾。

电话

(86 21) 6882 8888 ext 6888

地点

紫金楼,36层

营业时间

午餐
11:30 – 13:30 (周一至周六)

晚餐
17:00 – 22:00 (周一至周日)

早午餐 (仅限周日)
11:30 - 14:30

着装要求

优雅便服

吸烟规定

翡翠36餐厅内禁止吸烟。