+ 添加房间


翡翠36餐厅

新味臻选新季菜单

时尚简约的午餐菜单,是商务洽谈或闺蜜聚餐的最佳选择。两道式或三道式的套餐,多款美食任意搭配,让宾客在坐拥旖旎外滩美景的同时,乐享珍馐美馔。轻奢精致的晚餐菜为宾客提供更多缤纷选择,从海鲜拼盘、香煎北海道扇贝、法式蜗牛到澳洲和牛及法式拿破仑等。同时,丰富的鲜活海鲜与秘制甜品,为用餐宾客提供更多样化的选择。

烤鹅肝与梨
烤鹅肝与梨

奥利维尔先生运用地道法式烹饪手法,让美味释放无尽能量。鹅肝口感外层带有些许薄脆口感,内层就像令人陶醉的法式湿吻,肥厚丰腴,搭配清甜爽口的梨,一口咬下嫩中带腴,香甜多汁,满满的法式风情就此呈现。适当地搭配少许烟熏鸭胸肉及黑松露汁,多重馥郁,搭配一杯清爽香槟,味蕾就这样被震撼颠覆。

嫩煎小牛牛柳
嫩煎小牛牛柳

肥瘦相宜的小牛牛柳外皮烤的微脆惹味,内里鲜嫩多汁,散发着浓浓的肉香,搭配伊比利亚火腿的咸香与小牛肉汁,风味交相呼应。再配上口感脆嫩的羊肚菌及新嫩的春季芦笋,轻盈及鲜活的质感与牛柳配合的天衣无缝。



北海道扇贝
北海道扇贝

这道浑身散发着温暖艺术气息的菜品宛如一副美妙的画作,奶白色的慢煎北海道袋子、缤纷清爽的胡萝卜与不规则挥洒于盘中的柠檬蛋黄酱,以及青色的香料,让菜品呈现出阳光似的绚烂色彩。送入口中时,北海道扇贝柔软的口感与鲜甜的咸香满足着味蕾的同时,又与柠檬的果酸交织,舒适而惬意。

3D小厨师之马可波罗奇遇记
3D小厨师之马可波罗奇遇记

翡翠36餐厅以轻松自然的全新装饰风格,为当今快节奏的生活状态平添一抹愉悦、放松与分享的美妙氛围。木质材料的整体使用,更彰显轻松惬意的感觉。倾力打造的用餐空间以大厅区域和迷你吧台的形式灵活呈现。

小厨师奇遇记裸眼3D餐桌秀,为客人带来味觉与视觉上颠覆传统的用餐模式,全新马可波罗主题晚宴,让人们体验一场耳目一新的美食传奇。 

电话

(86 21) 6882 8888

地点

紫金楼,36层

营业时间

午餐
11:30 – 14:00 (周一至周日)

下午茶
14:30 - 17:30 (周五至周日) 

晚餐
18:00 – 22:00 (周一至周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

翡翠36餐厅内禁止吸烟。