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香宮

蛋蒸大虾

蛋蒸大虾

食材

  • 100克整只大虾
  • 1枚鸡蛋
  • 150毫升特浓高汤
  • 1颗绿芦笋，切成两片
  • 5克马铃薯淀粉
  • 2克食盐
  • 枸杞（点缀用）

烹饪方法

  1. 大虾去壳去筋，拌入食盐入味。
  2. 蒸蛋打入特浓高汤中搅拌均匀后倒入瓷菜碗中，蒸煮5分钟。
  3. 大虾与芦笋放入特浓高汤中水煮后，覆在蒸蛋羹表面。
  4. 加热煮沸高汤，洒入马铃薯淀粉入味增稠后，浇在大虾、芦笋与蛋羹表面。
  5. 放入枸杞点缀后即可食用。

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电话

(63 2) 8814 2580

地点

2楼

营业时间

午餐
11:30 - 14:30（周五与周六）
11:30 - 14:00（周日）


晚餐
17:00 – 20:00（周五与周六）

着装要求

优雅便服，男士需穿着长裤

吸烟规定

香宫内禁止吸烟。