珀翠餐厅

别具慧眼的鉴赏家

Yohann Jousselin

Yohann拥有超过14年葡萄酒行业的工作经验。他不仅在欧洲的多家久负盛名的餐厅工作,而且还获得了葡萄酒行业的顶级专业认证 - 侍酒师(亚洲唯一一位侍酒师)。该认证需通过各个级别的认证后方可获取,严格准确的职业评估需要至少10年的专业经验。

Yohann从小时候,开始在学校就读之前,帮助在法国卢瓦尔河谷的舅舅打理葡萄酒庄园时就对葡萄酒情有独钟。投身于葡萄酒事业是他最大的愿望,并且为了扩大自己的眼界,他决定定居英国。Yohann获得了在英国杜维酒店工作的机会,在那里,受到了侍酒大师Dimitri Mesnard的指导,并在他的鼓励下参加了各种赛事来增加葡萄酒知识,锻炼侍酒技巧。2011年,Joussselin先生在去澳门前捧回了英国年度侍酒师的荣誉称号,并在澳门新葡京酒店担任首席侍酒师职务。

电话

(852) 2820 8590

地点

56层

营业时间

午餐
12:00 - 15:00(最后点餐时间14:30)

晚餐
18:30 - 23:00(最后点餐时间22:30)

着装要求

时尚优雅的正装;男士需穿着皮鞋及长袖衬衫/带领上衣,以及得体的长裤。

吸烟规定

珀翠餐厅内禁止吸烟。