珀翠餐厅

屡获殊荣的星级美食

采用当季最佳配料精心制作而成的经典法式料理，大厨施博德将纯天然美味演绎成无与伦比的美食艺术。

来自安妮·贝尔坦的有机蔬菜和野生草药 配合伊比利亚的甜香肠和猪肉鸭肝片

新鲜的蔬菜直接从法国进口，更能提升香肠和猪肉的味道。

文火慢炖Paimpols可可豆、扇贝、松脆鸡腿牡蛎拌原生大比目鱼

来自 Bresse 地区的上等鸽肉，和新鲜的时令水果形成绝配。



由有机鸡蛋，秋季黑松露，马齿苋和 Jabugo 火腿细火慢煮而成

一道充满季节特色食材的每位开胃菜。

66% 软加勒比黑巧克力架，配上巧克力酱和黑海盐

一道黑巧克力甜点有着让人称奇的少许咸味。

电话

(852) 2820 8590

地点

56层

营业时间

早餐
6:30 - 10:30

午餐
12:00 - 15:00（最后点餐时间14:30）

晚餐
18:30 - 23:00（最后点餐时间22:30）

着装要求

优雅便服。
不允许穿着短裤或露趾鞋。

吸烟规定

珀翠餐厅内禁止吸烟。