珀翠餐厅傲然耸立于香港的天际线，俯瞰着维多利亚港美轮美奂的景致，是至臻佳馔与顶尖设计的完美结合。餐厅酒窖珍藏多种极品佳酿，品种之多为在亚洲首屈一指。
珀翠餐厅不仅以珍馐美味闻名于世，还以华丽传统的法式主餐厅见称，餐厅的Alsace及Burgundy贵宾厅可供宾客举行私人派对。餐厅采用高雅帐幔、印象派油画、细致考究的摆设以及熠熠生辉的水晶吊灯加以装饰点缀，致力于营造出高贵典雅的就餐氛围。餐厅穹顶绘有骏马奔腾於蓝天白云间的超现实主义壁画，恢弘的气派令客人感觉犹如置身于中世纪欧洲宮廷之中。
珀翠餐厅可接待六岁及以上儿童。
荣誉奖项
- 2014年米其林一星级 - 《米其林指南》（香港和澳门）
- 2014年亚洲最佳酒单 -《世界美酒》（美国）
- 2014年香港20强餐厅排名第11位 – 香港Tatler最佳餐厅指南
- 2000-2014年最佳卓越大奖 - 《葡萄酒鉴赏家》（美国）
创意美食
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