珀翠餐厅俯览一望无际的著名维多利亚港海景，以注入现代元素的法国佳餚与香港美景将顶尖餐饮体验昇华。餐厅酒窖珍藏多种极品佳酿，品种之多在亚洲首屈一指。
受香港独特的多元文化啟发，餐厅主厨 Ricardo Chaneton擅长将亚洲元素结合现代法国佳餚，创製出令人意想不到的惊喜菜式。
餐厅设有装潢华丽的主餐厅，以及Alsace及Burgundy可供举行私人派对之贵宾厅。
珀翠餐厅可接待六岁及以上儿童。
荣誉奖项
- 2015年度最佳酒店酒单 – 《世界美酒》美国
- 2015年度中国最佳酒单（香港、澳门及台湾区域）、年度最佳酒店餐厅酒单、年度香港最佳酒单– 2015中国年度酒单大奖
- 2000年至2015年年度最佳卓越酒店奖 –《葡萄酒鉴赏家》（美国）
Shangri-La International Festival of Gastronomy
来自Le Pre Catelan 的国际名厨 Frédéric Anton 将为您奉上不容错过的精品美味。
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