珀翠餐厅

顶尖设计 至臻佳馔

珀翠餐厅俯览一望无际的著名维多利亚港海景,以注入现代元素的法国佳餚与香港美景将顶尖餐饮体验昇华。餐厅酒窖珍藏多种极品佳酿,品种之多在亚洲首屈一指。

受香港独特的多元文化啟发,餐厅主厨 Ricardo Chaneton擅长将亚洲元素结合现代法国佳餚,创製出令人意想不到的惊喜菜式。

餐厅设有装潢华丽的主餐厅,以及Alsace及Burgundy可供举行私人派对之贵宾厅。

珀翠餐厅可接待六岁及以上儿童。

荣誉奖项 

  • 2015年度最佳酒店酒单 – 《世界美酒》美国
  • 2015年度中国最佳酒单(香港、澳门及台湾区域)、年度最佳酒店餐厅酒单、年度香港最佳酒单– 2015中国年度酒单大奖
  • 2014年香港20强餐厅排名第11位 –《Hong Kong Tatler 香港最佳食府》
  • 2000年至2015年年度最佳卓越酒店奖 –《葡萄酒鉴赏家》(美国)
主厨Ricardo Chaneton
主厨Ricardo Chaneton

深入探寻他卓尔不凡的厨艺生涯。

认识主厨
创意菜肴
创意菜肴

主厨招牌菜肴。经验丰富的大厨一丝不苟,关注每一个细节,为您呈现一道道美味佳肴。

精选菜式
电话

(852) 2820 8590

地点

56层

营业时间

午餐
12:00 - 15:00(最后点餐时间14:30)

晚餐
18:30 - 23:00(最后点餐时间22:30)

着装要求

时尚优雅的正装;男士需穿着皮鞋及长袖衬衫/带领上衣,以及得体的长裤。

吸烟规定

珀翠餐厅内禁止吸烟。