大厨柳田健二笃信“怀石料理是将大自然的恩赐与食物融为一体的艺术”，尤为擅长烹制天然、和谐、清淡的食物。
采用特级鲜活生鱼片制成。
日式蒸蛋羹。
大厨力荐之火炙鲜鱼。
海盐火炙鲍鱼。
(852) 2820 8570
七层
午餐: 12:00 - 15:00（最后点餐时间14:30） 晚餐: 18:30 - 23:00（最后点餐时间22:30）
优雅便服
滩万餐厅内禁止吸烟。