+ 添加房间


Hoi An 越南菜

越式炒牛肉

越式炒牛肉

食材

  • 200克牛排
  • 40克辣椒
  • 20克白洋葱，洗净
  • 20克大蒜，去皮切碎
  • 20克大葱
  • 20克酥脆青葱
  • 30克水芹

烹饪方法

牛肉酱汁配方 

  1. 大蒜与辣椒粉下锅煸炒后，放入牛肉高汤。
  2. 拌入蚝油、生抽、老抽、白糖、食盐与胡椒粉佐味。
  3. 煮沸后加入玉米淀粉增稠。

牛排配方 

  1. 牛肉切丁，拌入蒜片、柠檬草、青葱、蚝油、鱼露、食盐与胡椒粉腌制。
  2. 锅中热油，牛肉下锅，根据个人口味煸炒（三分熟、五分熟与全熟）
  3. 锅中热油，以旺火煸炒大蒜、辣椒、大葱与牛肉。
  4. 法国白兰地温热后，加入牛肉酱汁。
  5. 继续煸炒1分钟，酌情调味。
  6. 放入水芹点缀后，趁热使用为佳。

返回菜谱列表

电话

(971 4) 405 2703

地点

一层

营业时间

星期一至星期日
19:00 - 00:00

星期五及星期六
12:30 - 16:00

着装要求

优雅便装

吸烟规定

Hoi An餐厅内禁止吸烟。