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滩万

海胆布丁

海胆布丁

食材

  • 140克新鲜海胆
  • 100克新鲜奶油
  • 2只新鲜鸡蛋
  • 378克鲜奶
  • 2片胶叶
  • 18毫升酱油
  • 18毫升料理清酒

烹饪方法

  1. 将上述所有食材连同海胆壳置于杯中。
  2. 放入传统烤箱内烘焙8分钟。
  3. 用较小的马丁尼酒杯盛装,配汤冻。

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电话

(86 10) 6505 2299

地点

4层

营业时间

午餐:
11:30 - 14:00 (周一至周日)

晚餐:
17:30 - 22:00 (周一至周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

禁止吸烟。

儿童餐饮计划

以下儿童餐饮计划适用于所有贵宾金环会会员。

于香格里拉集团旗下的城市及度假酒店,六岁及以下儿童与住店会员同行在餐厅内用餐,可免费享用全日制餐厅的自助餐,而无需额外付费。该优惠仅适用于住店会员,且每间客房至多两名儿童。超过两名以上的6岁及以下儿童,以及所有6岁以上至12岁以下的儿童,均可享受自助餐成人半价优惠。

非住店会员之12岁以下儿童,可享受全日制餐厅自助餐半价优惠。

住店或非住店客人也可于入住期间或下榻于酒店随时加入贵宾金环会,以享受此优惠。