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なだ万

雲丹のプディング

雲丹のプディング

材料

  • 新鮮なウニ 140グラム
  • 生クリーム 100グラム
  • 新鮮な卵 2個
  • 牛乳 378グラム
  • ゼラチンスティック 2本
  • 醤油 18ミリリットル
  • みりん 18ミリリットル
 

調理法

  1. 裏ごししたウニと上記の材料すべてを混ぜ合わせて耐熱の容器に注ぎます
  2. オーブンで8分ほど焼きます
  3. プディングをマティーニグラスに盛りつけ、コンソメジュレを添えてできあがりです
 

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電話番号

(86 10) 6505 2299

ロケーション

4階

営業時間

ランチ
11時30分~14時(月~日)

ディナー
17時30分~22時(月~日)

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席

お子様用ミールプラン

すべてのゴールデンサークル会員に、以下のお子様用ミールプランをご利用いただけます。

シティホテルおよびリゾートホテルにて、有料でお食事される保護者と同伴の場合、ご宿泊中のホテルゲストの6歳以下のお子様2名まで、オールデイダイニングのビュッフェを無料でお楽しみいただけます。また、3名以降の6歳以下のお子様および7~12歳未満のお子様は、大人料金の半額でご利用いただけます。

ホテルゲストは、ご宿泊期間中にいつでもゴールデンサークルに参加いただき、お子様用ミールプランをお楽しみいただけます。

ビジターの12歳未満のお子様は、オールデイダイニングでのビュッフェを大人料金の半額にてご利用いただけます。