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なだ万

雲丹のプディング

雲丹のプディング

材料

  • 新鮮なウニ 140グラム
  • 生クリーム 100グラム
  • 新鮮な卵 2個
  • 牛乳 378グラム
  • ゼラチンスティック 2本
  • 醤油 18ミリリットル
  • みりん 18ミリリットル
 

調理法

  1. 裏ごししたウニと上記の材料すべてを混ぜ合わせて耐熱の容器に注ぎます
  2. オーブンで8分ほど焼きます
  3. プディングをマティーニグラスに盛りつけ、コンソメジュレを添えてできあがりです
 

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電話番号

(86 10) 6505 2299 内線 6407 / 6408

ロケーション

4階

営業時間

ランチ
11時30分~14時

ディナー
17時30分~22時

ドレスコード

スマートカジュアル

お煙草

禁煙席

お子様用ミールプラン

ホテルにご滞在の保護者に同伴される6歳未満のお子様は2名まで、オールデーダイニングレストランでのビュッフェを無料でご利用いただけます。3人目以降の6歳未満のお子様および6~11歳までのお子様は、ビュッフェ料金の半額でご利用いただけます。

ビジターのお客様に同伴される3~11歳までのお子様は、お子様ビュッフェ料金が適用されます。