夏宫

“无论是菜肴的颜色、风味、口感还是外观,我都追求最高标准”

中餐行政总厨陈坚

中菜大师

中餐行政总厨陈坚

陈坚师傅出生于素有粤菜美食之乡的香港,自小在味美色鲜的粤菜佳肴美食环境中耳熏目染,深谙其菜系精髓。他拥有30多年粤菜烹饪经验,之前曾在香港赛马会嘉乐楼中餐厅就职。

在香港赛马会工作期间,陈师傅在香港国际美食大赛中获得银奖。


中餐行政副总厨侯新庆

侯新庆师傅出生于素有淮扬美食之乡的扬州,自小在淮扬佳肴菜清味美的美食环境中耳熏目染,深谙其菜系精华。

侯师傅拥有20多年淮扬菜烹饪经验,现任北京中国大饭店夏宫中餐行政副总厨,渴望并为其首次亮相世界舞台做好了充分准备。


电话

(86 10) 6505 2266 分机34

地点

2层

营业时间

午餐
11:30-14:15(周一至周五)
11:00-14:15(周六和周日)

晚餐
17:30-22:00(周一至周日)

着装要求

优雅便服

吸烟规定

夏宫禁止吸烟。