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夏宫

传统现代的美味融合

开启广东地方特色美食和淮杨美食的饕餮之旅。

麒麟古法星斑球
麒麟古法星斑球

选用深海东星斑,去骨后的肥美的鲜鱼肉及金华火腿,香菇,冬笋,南瓜等精美食材同台演绎,运用古法蒸,让鱼肉和火腿的味道完全融合。摆盘形状呈整齐麟状,别具一格。

红葱头爆雪花牛
红葱头爆雪花牛

红葱头是闽南一带最常用的香料,也是中餐烹制中不可或缺的增加香气的食材之一。奶奶做的红葱头味道就是陈坚师傅心中家的味道。 为了延续这份家的温情,将肉质鲜嫩的雪花牛肉和红葱头巧妙结合。烹汁爆炒的手法也添加了雪花牛的香嫩可口。



黑松露萝卜烧黑猪肉
黑松露萝卜烧黑猪肉

黑松露是法餐的座上宾。精选云南香格里拉的黑松露配以肥瘦相间的三层黑猪五花肉,甘甜无渣的白萝卜,以淮扬大烧手法,便成了一道软糯可口、回味无穷的佳肴美馔。

陈皮花胶鸭丝羹
陈皮花胶鸭丝羹

精选新会的年份陈皮、鱼肚、海参和烤鸭肉,与冬笋、木耳、花菇等食材融烩一起,呈现粤菜经典风味。

地点

酒店二层

营业时间

午餐
11:00 – 14:30 (周一至周日)

晚餐
17:30 – 21:00 (周一至周日)

着装要求

优雅便装

吸烟规定

夏宫禁止吸烟