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夏宫

夏宫开启新的一页

用匠心精神 缔造粤味经典

1990年,夏宫应运而生, 主打传统地道的粤菜。

作为京城粤菜的翘楚, 夏宫开启了国外友人对中国餐饮的全新认知。 在还使用外汇券的时代, 圆桌式中式宴请是中外友人商务交流的桥梁。 精挑细选上乘的食材、来自香港的厨师和服务团队、 呈现原汁原味的粤式佳馔和无与伦比的用餐体验。 在夏宫用餐不仅是尊贵的象征,也是身份的展现。 在90年代初期,将粤菜美味还原的夏宫中餐厅是餐饮界的贵族,常常一座难求。

北京奥运喜迎八方来客 夏宫打造舌尖上的淮扬

2008年,北京奥运喜迎八方来客 ,淮扬菜让中外友人分外青睐。在保留粤式经典的同时,融入淮扬菜系,是夏宫发展历程中的点睛之笔。 八大菜系中,淮扬菜历史悠久,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。制作手法可用作诗作画来比拟的夏宫淮扬菜品受到了京城海内外宾客的喜爱。高朋满座,趋之若鹜。

夏宫为宾客们献上招牌北京烤鸭

喜爱夏宫的宾客也越来越多元化,夏宫不仅是商务宴请的尚佳之地,也是家人团圆,亲友聚会的不二之选。 2019年,夏宫再次献上诚意之作,由香格里拉集团烤鸭形象大使和烤鸭研制专家袁超英大师为饕餮食客们带来他精心打造的枣木烤鸭。

30年的品牌传承,夏宫坚守“工匠精神”,潜心钻研饮食美学,为中国餐饮文化续写美味篇章。

夏宫荣膺2020年北京米其林指南“米其林餐盘奖”。

中餐行政厨师长陈坚
中餐行政厨师长陈坚

作为中餐行政厨师长,陈坚始终对其烹饪的所有菜肴坚持高标准。

认识主厨
创意美食
创意美食

经验丰富的大厨用精益求精的厨艺手法为您呈献匠心独具的特色菜式。

精选菜式
地点

酒店二层

营业时间

午餐
11:00 – 14:30 (周一至周日)

晚餐
17:30 – 21:00 (周一至周日)

着装要求

优雅便装

吸烟规定

夏宫禁止吸烟