المكونات  

طريقة التحضير 

1. يُمزج البيض مع الدقيق والقليل من الملح لعمل العجين.
2. يُترك العجين في الثلاجة ليبرد لمدة ساعة.
3. يتم تحريك العجين ويقطع إلى شرائح فيتوتشيني.
4. يتم طهو الفيتوتشيني في ماء مغلي بالملح، ثم يتم تصفيته ويُترك ليبرد.
5. يتم طحن الثوم المحمر بشكل منفصل حتى يصبح معجون وضعه جانبًا.
6. يتم طهو اللحم المقدد في زيت الزيتون. وتضاف الكريمة المخفوقة بعد اكتمال الطهو.
7. يتم مزج اللحم المقدد مع معجون الثوم. ويُضاف الملح والفلفل الأسود. 
8. يُضاف الصوص على المعكرونة، ثم تُزين بالبارميزان والبقدونس وتُقدم.

عودة إلى قائمة الوصفات